講了很多餐飲門的規(guī)劃設(shè)計知識，這些都是廣告主必備的營銷知識。今天我想和大家從產(chǎn)品人的角度來談?wù)勅绾芜x擇不同時期經(jīng)營的餐飲招牌。

選擇餐廳招牌的夜光字并不容易。款式，工藝，材料，安裝方式，價格都不一樣。那么如何選擇呢？今天，我要和大家分享一些餐廳門上常用的發(fā)光字符類型。

一、外露燈字

外露燈字也叫點陣字，因為燈是直接裝在鍍鋅板字殼上的，所以亮度很高，也叫外露燈字。一般用在high 空，因為亮所以顯眼。

這也是很多新餐館老板的最佳選擇。這個詞不算高檔，但是夠亮。晚上很容易引起顧客的注意。最重要的是成本不高，幾年后更換成本也不高。

如果餐廳經(jīng)營的好，想要擴張，需要設(shè)計一個大的形象招牌和一個正門招牌，那么外露燈依然是大字的最佳選擇。看老鄉(xiāng)雞店外面最大的招牌，就是那盞外露的燈。綠色的“家鄉(xiāng)雞”在城市的夜晚格外醒目，有種大鬧天宮的感覺。

二、不銹鋼圍邊亞克力燈箱字

這個詞的應(yīng)用場景很多，很多其他經(jīng)營內(nèi)容的店鋪也會用到。老鄉(xiāng)雞的正門一直用燈箱這個詞，包括老鄉(xiāng)雞的IP形象，就是燈箱發(fā)光。

不銹鋼亞克力燈箱字(以下簡稱燈箱字)無論是白天還是晚上看起來都非常高檔，有助于提升餐廳的形象。

但是需要注意的是，光盒字在外觀上不會有很大的不同，但是用的時間越長，我們越會發(fā)現(xiàn)不同。

作為一個真正的招牌夜光字廠，我太了解不同價位夜光字的區(qū)別了。在所有的招牌中，燈箱的價格是最亂的，今年甚至出了99元一米的價格。

它的價格差異主要在于所用材料的厚度，以及焊接師傅的工藝和所用模塊的質(zhì)量。高質(zhì)量的模塊可以保證三年保修，而低價位的燈箱使用不到一年就經(jīng)常出現(xiàn)壞燈或死燈的情況。

如果想實惠，建議用露燈字。當(dāng)然價格可能比“99元一米”貴。但是只要選擇好一點的光源，是很耐用的。

三、背發(fā)光字

很多高檔餐廳都會用背面的夜光字。不銹鋼扁字后面是模塊或者燈帶，再配一厘米亞克力扣，真的低調(diào)又上檔次。

背面有滕空型夜光字，也有背扣水晶型。越高檔的餐廳，要求越苛刻，會把正面的平面字打磨的很亮，比如玫瑰金、鈦金、黑鈦、古銅色等顏色。

總之，只要你想要高級，總會有各種方式呈現(xiàn)出來。

作為餐廳菜單的策劃人，我覺得比高檔更重要的是選擇這樣高檔的詞背后的目的是什么？是否能吸引到我們想要的客戶群體。

如果不能吸引到我們想要的客戶，那么再高檔的話，有時候也會適得其反。

以我為例。很多年前，我開了一家童裝店，姐姐送了我一套帶側(cè)燈的燈箱人物作為禮物。結(jié)果進店人數(shù)沒有增加亞克力水晶字效果圖，反而減少了。很多人看了一眼店門口的招牌就走了。

當(dāng)時同一個市場的其他家用招牌還是噴漆招牌，而我的是當(dāng)?shù)刈罡邫n商場還沒有普及的側(cè)孔夜光字。這就是產(chǎn)品和客戶群體不匹配造成的悲劇，餐飲老板也應(yīng)該以此為戒。

四、迷你字、樹脂字

這是兩種類型的單詞。我把它們放在一起實際上是有原因的。這兩個詞有非常相似的特點:1。高品位的話；2.不適合戶外使用；3.維護困難。

因為這個特點，這兩類字更適合在商場或者餐廳使用，但是這兩類字的質(zhì)量確實不錯。不信你可以去商場觀察一下。服裝店和美容院都用這兩個字，當(dāng)然還有背扣水晶夜光字。

這兩個角色之間也有不同亞克力水晶字效果圖，例如，他們的外貌。迷你字的材質(zhì)主要是壓克力，第一層壓克力2cm左右，第二層8mm，8mm壓克力用燈銑，然后正面扣2cm壓克力，這樣的字正反面都發(fā)光。

而樹脂字是一套人物外殼，人物外殼底部有燈帶，亮度高，再加上一層透明亞克力，然后在透明亞克力上面澆上各種顏色的樹脂，所以樹脂字正面發(fā)光。

這兩個角色，一旦損壞，幾乎無法修復(fù)。如果它們壞了，就需要更換。所以不建議性價比高的餐飲業(yè)主使用。

如果你喜歡高檔的話，又覺得價格可以接受，推薦這幾款。只要你知道這兩個字，你就會發(fā)現(xiàn)這兩個字幾乎充斥了大部分商場。

五、軟膜燈箱、3M膜

近年來，這兩種全發(fā)光體軟膜燈箱已經(jīng)在很多場景中使用。比如老鄉(xiāng)雞和蜜雪冰城用的是3M膜+夜光字。

軟膜燈箱上不能安裝夜光字，但有很多使用場景。其主要優(yōu)點與3M膜相似。它光線充足，可以大面積的照亮門口，讓行人從很遠的地方就能看到這里的一家餐廳。

這種門牌是最容易形成連鎖店模式的。只要看看蜜雪冰城就知道了，簡單，規(guī)范，容易復(fù)制。這是連鎖店的基本要素。

夜光字其實有很多種，比如鋁邊字、超級字、3D打印字、亞克力夜光字等等。這里沒有介紹太多，有些不適合餐廳。我選了最好的五個推薦給大家。

關(guān)于招牌的選擇，最重要的還是在于燈源的選擇。必須選擇有保修期的燈源，比如藍景觀燈。會出現(xiàn)很多人，貝殼這個詞還是沒問題的，只是燈光忽明忽暗。

上面說的五個招牌的選擇，其實就是餐廳經(jīng)營不同階段的區(qū)別。餐廳經(jīng)營不易。創(chuàng)業(yè)的時候可以省錢，所以用最常見的露燈字是最好的選擇。隨著運營時間越來越長，客戶也越來越穩(wěn)定。可以用燈箱字，或者3M膜，比如樹脂字，亞克力迷你字，背面拋光字，可以選擇性使用。如果我們在購物中心開業(yè)。在商圈，盡量使用使用壽命更長、更適合戶外使用的夜光字。

我有一個客戶，在我招牌廠的第一年，定制了我手里的燈箱字。當(dāng)時做的質(zhì)量極高，但不到三個月他的餐廳就倒閉了，換了其他餐廳經(jīng)營，又換了招牌。四五年過去了，每次路過他的餐廳，都會驚訝的發(fā)現(xiàn)自己又換了招牌。

沒錯，餐飲的運營就是這么殘酷，所以當(dāng)你開始做餐飲生意的時候，從最小的成本入手，做最小的MVP(最小可行產(chǎn)品)測試。而不是未經(jīng)市場驗證就大規(guī)模投資，創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險，投資需謹(jǐn)慎，餐飲創(chuàng)業(yè)更是如此。

我是洪大丹。最后，祝你的餐廳生意越來越好。

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